Società, politica ed economia
 | Un giusto mix tra qualità |
la vendita diretta di ortaggi e prodotti di stagione coltivati dai contadini e aziende agricole dell’entroterra salentino.L’evento partirà ufficialmente la sera del 22 luglio per il mercato di frutta e verdura e la sera del 25 luglio per quello enogastronomico-artigianale.
Il progetto in fase sperimentale, promosso dal Comune di Tricase in collaborazione con le associazioni agricole della Coldiretti, della CIA e della Federconsumatori, sarà un’occasione per acquistare prodotti freschi, genuini a km 0.
Il mercatino ortofrutticolo aprirà tutti i giovedì sera presso la zona mercatale mentre quello enogastronomico nelle zone del centro storico fino a tutto il mese di settembre: ai banchi ci saranno più di 50 produttori locali che alterneranno formaggio, frutta e verdura direttamente coltivati da loro. Condizione necessaria per l’adesione è di vendere solo quello che si produce valorizzando in questo modo i prodotti tipici del territorio e rendendo più definibile la tracciabilità del prodotto stesso instaurando, così un dialogo diretto tra produttore e consumatore. «È come avere un orto a propria disposizione, sapendo soprattutto che quello che si mangia è veramente prodotto nel nostro territorio con concimi naturali», dichiara l’assessore alle Attività produttive Claudio Pispero. «Si tratta di un’iniziativa che consentirà la vendita dei frutti della terra, eliminando la filiera e permettendo di vendere prodotti freschissimi a un prezzo inferiore rispetto a quello dei mercati tradizionali». «Quella del ‘mercato del contadino’ - continua Pispero - è una iniziativa che vuole promuovere e valorizzare le produzioni agricole locali e l’amministrazione crede sia importantissimo dare un’opportunità di visibilità ai tanti piccoli tenaci produttori agricoli che utilizzano la nostra terra per produrre eccellenti prodotti».
Ma la costituzione del mercatino permetterà anche la realizzazione di obiettivi molteplici: incentivare le tecniche biologiche di coltivazione dei prodotti e il rispetto delle stagionalità, ridurre i trasporti e gli imballaggi a vantaggio dell’ambiente,incoraggiare l’imprenditorialità agricola e il turismo culturale, favorendo l’apertura degli altri esercizi commerciali.
Approfondimenti
Per saperne di più
- Mercato del Contadino - Comune di Tricase (Le)
| < Prec. | Succ. > |
|---|